Kaffeemaschinen
von Melitta Professional
im IoT

Melitta Professional



Melitta Professional XT8 Kaffeemaschine

Leidenschaft für Kaffeegenuss seit 1908. Mit ganzheitlicher Kompetenz für Kaffee, Kaffeemaschinen, technischen Kundendienst, digitale Lösungen und Finanzierung unterstützt Melitta Professional seine Partnerunternehmen im Außer-Haus-Markt nach ihrem individuellen Bedarf.

Ob in Bäckereien, Restaurants, Hotels oder Unternehmen – die professionellen Kaffeevollautomaten von Melitta sind heute weltweit vertreten. Sie bereiten eine Vielzahl unterschiedlicher Kaffeegetränke zu, und dabei generieren sie auch wertvolle Daten.

Melitta Professional erkannte frühzeitig das Potenzial der IoT-Technologie und ergriff bereits 2016 die Initiative, seine globale Maschinenflotte zu digitalisieren.

Das Ziel dieser zukunftsweisenden Strategie ist es, sowohl für das Unternehmen als auch für seine B2B-Kunden

  • die betriebliche Effizienz signifikant zu steigern,
  • Ausfallzeiten auf ein Minimum zu reduzieren,
  • den Kundenservice kontinuierlich zu verbessern und
  • Produktinnovationen voranzutreiben.

Die Herausforderung

Die Herausforderung bestand darin, eine weltweit einsetzbare Lösung zu entwickeln, die eine bidirektionale Kommunikation zwischen Kaffeemaschine und cloudbasiertem Managementsystem ermöglicht, um beispielsweise Firmware-Updates, Rezeptänderungen und Konfigurationen ortsunabhängig und zentral steuern zu können.

Gleichzeitig sollte die Lösung so flexibel sein, dass sie schnell auf spezifische Kundenanforderungen reagieren kann.

Die Lösung

In Zusammenarbeit mit INSIDE M2M entwickelte Melitta Professional eine umfassende Lösung, den Melitta IoT-Hub, basierend auf der IoT Plattform M2MGate.

Der Melitta IoT-Hub ermöglicht die nahtlose Anbindung aller Kaffeevollautomaten, sowohl der aktuellen Generationen als auch durch Nachrüstung bestehender Maschinen. Ein zentrales Serviceportal erlaubt die Verwaltung und Überwachung der gesamten Geräteflotte.

Der Melitta IoT-Hub ermöglicht flottenweiten bidirektionalen Remotezugriff auf die Kaffeemaschinen, bietet dem international tätigen Kundenservice Echtzeit-Einblicke in den Maschinenstatus und unterstützt prädiktive Wartung.

Melitta Professional Kaffeebohnen
Kaffeequalität im Melitta%nbsp;Serviceportal

Globale Rezept-Updates auf Knopfdruck

Ein Großkunde von Melitta Professional stand vor der Herausforderung, 15.000 Kaffeevollautomaten landesweit mit saisonalen Rezepten zu aktualisieren. Vor der Implementierung des IoT-Hubs bedeutete dies einen enormen logistischen Aufwand mit Technikereinsätzen vor Ort.

Dank des Melitta IoT-Hubs können alle Maschinen zentral aktualisiert werden. Dies ermöglicht nicht nur eine schnelle Anpassung an saisonale Trends, sondern reduziert auch erheblich die Betriebskosten.

Melitta Professional Maschine zeigt Linked Deal

Linked Deals

Der Melitta IoT-Hub eröffnet faszinierende Marketingmöglichkeiten am Point of Sale: Die Displays der Kaffeevollautomaten können jetzt gezielt mit individuellen Bildern und Videos bespielt werden.

Während Kunden auf ihren frisch gebrühten Kaffee warten, wird ihre Aufmerksamkeit geschickt auf weitere Produkte und aktuelle Angebote gelenkt. So entsteht ein hohes Cross-Selling-Potenzial, das erheblich zur Umsatzsteigerung beitragen kan.

Melitta Professional Kaffeetasse mit daten-optimiertem Kaffee

Datengetriebene Optimierung der Kaffeequalität

Dank des IoT-Hubs erreicht Melitta Professional einen großen Fortschritt in der Qualitätssicherung. Die Überwachung von über 145 Attributen pro Maschine gibt wertvolle Einblicke in Zustand und Leistung.

Dadurch können Abweichungen in der Kaffeequalität, wie Brühtemperaturen oder Mahlgrade, frühzeitig erkannt und korrigiert werden. Dies sichert konsistente Kaffeequalität und ermöglicht Verbesserungen der Rezepturen anhand realer Daten.

Das Ergebnis: höhere Kundenzufriedenheit und gestärkte Markenreputation.

Melitta Professional Service-Fahrzeug

Effizienzsteigerung durch proaktive Wartung

Die Integration des IoT-Hubs hat die Maschinenwartung bei Melitta Professional revolutioniert. Anstatt nur auf gemeldete Störungen zu reagieren, ermöglicht die Technologie die proaktive Erkennung potenzieller Probleme.

Durch die kontinuierliche Analyse der täglichen Datensätze lassen sich Verschleißmuster erkennen und die Wartung präzise planen.

So werden Ausfälle weiter reduziert, Wartungskosten gesenkt und die Maschinenverfügbarkeit erhöht. Zudem nutzt Melitta diese Daten, um die Maschinen kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Smartphone-Bedienung einer XT8

Remote Coffee

Als schnelle Reaktion auf die Corona-Pandemie wurde der IoT-Hub von Melitta um ein innovatives Feature erweitert: Nutzer können Getränke beziehen, ohne die Maschine zu berühren.

Beim Scannen eines QR-Codes auf dem Display mit dem Smartphone wird der Benutzer zur Produktauswahl der Kaffeemaschine weitergeleitet und kann den Ausschank des gewählten Produktes starten, ohne das Display zu berühren.

Mit "Remote Coffee" bietet Melitta seinen Kunden sicheren und keimfreien Kaffeegenuss und zeigt, wie IoT-Technologie praktisch und zeitnah eingesetzt werden kann, um reale Probleme zu lösen.

IoT Hub Komponenten

Melitta IoT-Hub: Kontinuierliche Optimierung durch innovative Impulse

Die fortlaufende Verbesserung des Melitta IoT-Hubs beruht sowohl auf den wertvollen Anregungen der Melitta-Kunden als auch auf den kreativen Ideen des Melitta Service- und Vertriebsteams.

In enger Abstimmung mit dem Produktmanagement und der Technik wird jede Idee sorgfältig auf ihre praktische Anwendbarkeit und Umsetzbarkeit geprüft. Sobald Potenzial erkennbar ist, folgt die detaillierte Planungsphase.

Dieser kooperative Ansatz führt regelmäßig zu neuen Mehrwerten und innovativen Lösungen – und stärkt die erfolgreiche Partnerschaft mit Melitta Professional.

Melitta Professional Kaffeebohnen
„Es kann immer mal passieren, dass einer unserer Kunden eine besondere Anforderung hat, die schnell umgesetzt werden muss. Und so etwas gelingt mit einem Partner wie INSIDE M2M, der die Flexibilität und die Bereitschaft dazu mitbringt.“
Sascha Keunecke, Leitung Bereich Digitalisierung bei Melitta Professional Coffee Solutions

Digitalisierung bei Melitta Professional: Daten aus Kaffeemaschinen ohne viel Aufwand mit maximalem Vorteil